![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/66/Penicillium.jpg/640px-Penicillium.jpg&w=640&q=50)
Плесен
From Wikipedia, the free encyclopedia
Понятието плесен в микробиологията обхваща една системна разнородна група гъби (Fungi), които се причисляват към таксономичната група на аскомицетите и цигомицетите. Голямото разнообразие от различни видове плесени (или плесенни гъби) водят по-скоро необикновено съществуване като сапротрофи (гр. σαπρός [sapros] „гнил, изгнил“). Някои плесенни гъби имат особено значение за човека заради начина си на живот в определени екологични ниши като човешки паразити (напр. Aspergillus fumigatus), произвеждащи токсини гъби в развалени храни (напр. афлатоксини и патулин), но също и като хранителни добавки (напр. като характерната добавка за синьото сирене), биологичен източник на антибиотици (напр. пеницилин) и суровина за лекарства за намаляване на холестерина (напр. ловастатин).
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/66/Penicillium.jpg/640px-Penicillium.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/27/DecayingPeachSmall.gif)