![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/04/Salad.jpg/640px-Salad.jpg&w=640&q=50)
Израелска салата
From Wikipedia, the free encyclopedia
Израелска салата (на иврит: סָלָט יְרָקוֹת יִשְׂרְאֵלִי, буквален превод: „израелска зеленчукова салата“) е нарязана салата от ситно нарязан домат, лук, краставица и пипер или люта чушка. [1] [2] Описвана е като „най-известното национално ястие на Израел “ [3] [4] и е стандартна гарнитура към повечето израелски ястия. [2] Салатите, които следват една и съща рецепта с различни имена са широко разпространени и популярни в цялото Източно Средиземноморие. [5]
![]() | Тази статия вероятно е резултат от машинен превод, има неверен синтаксис и/или неуточнени специални термини и трудно разбираем текст. Ако желаете да помогнете на Уикипедия, използвайте опцията редактиране в горното меню над статията, за да нанесете нужните корекции. |
Израелска салата | |
![]() | |
Вид | Салата |
---|---|
Произход | Израел |
Основни съставки | домат, краставица, зелен лук, магданоз, пипер |
Разновидности | лук, репичка, морков, зеле, мента |
Израелска салата в Общомедия |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ec/Israeli_salad.jpg/320px-Israeli_salad.jpg)
Тя е приета от еврейски имигранти в Левант в края на 19 век, които откриват местно отглежданите краставици и домати Kirby в популярната местна салата. Тя беше популяризирана в кибуците, където еврейските фермери са имали местни пресни продукти под ръка. [2]
Името Израелска салата се използва главно извън Израел. [2] В Израел обикновено се нарича салат кацуц (на иврит: סָלָט קָצוּץ , „нарязана салата“), както и салата арави (на иврит: סָלָט עֲרָבִי , „арабска салата“), или салат йеракот (на иврит: סָלָט יְרָקוֹת , „зеленчукова салата“). [2] [6] [5]
В интервю за Би Би Си, водещият израелски кулинарен журналист и готвач Гил Ховав каза, че израелската салата всъщност е палестинско-арабска салата. [7] Идеята, че това, което е известно в нюйоркските деликатеси като „израелска салата“, произлиза от палестинска селска салата, е приета от Джоузеф Масад, палестински професор по арабска политика в Колумбийския университет, като пример за присвояване на палестински и пансирийски храни като хумус, фалафел и табуле от Израел като „национални ястия“. [8]