![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/39/A_Meat_Mincer.jpg/640px-A_Meat_Mincer.jpg&w=640&q=50)
Фарш
From Wikipedia, the free encyclopedia
Фарш — мякаць (мяса, рыба, бульба, гародніна, садавіна, грыбы, ліверам, сыр), здробненая ў мясасечцы або ўручную нажамі.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/39/A_Meat_Mincer.jpg/640px-A_Meat_Mincer.jpg)
Служыць начыннем шматлікім страў, як міжнароднай кухні, так і нацыянальных кухняў, у прыватнасці французскай, нямецкай, польскай, і г.д., такіх як галубцы, фаршаваны перац, зразы, варэнікі, піражкі, амлеты, каўбасы, запяканкі, калдуны і г. д.
Самай папулярнай стравамі і вырабамі з фаршу з’яўляюцца катлеты, шніцалі, фрыкадэлькі.