Алігацукрыды — хімічныя злучэнні, у якіх некалькі астаткаў малекул монацукрыдаў злучаныя паміж сабой кавалентнай сувяззю. Сярод іх самыя распаўсюджаныя дыцукрыды, якія ўтварыліся ў выніку спалучэння астаткаў двух малекул монацукрыдаў. Напрыклад бурачны (або трысняговы) цукар — цукроза — складаецца з астаткаў глюкозы і фруктозы, а саладовы — мальтоза — толькі з астаткаў глюкозы. Дыцукрыды маюць салодкі прысмак. Яны, як і монацукрыды, добра растваральныя ў вадзе.
- Хімічны слоўнік навучэнца. Мн., «Народная асвета», 2004, С.18
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
