![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9e/Green_tea_leaf_boiled_and_dryed.jpg/640px-Green_tea_leaf_boiled_and_dryed.jpg&w=640&q=50)
Зялёны чай
From Wikipedia, the free encyclopedia
Зялёны чай — гатунак гарбаты, які апрацоўваецца мінімальнай ферментацыяй (акісленнем). Папярэдне часта фіксуецца парам тэмпературы 170—180°C; акісленне працягваецца не больш за 2 дні, пасля чаго звычайна перапыняецца награваннем: традыцыйна, ў чыгунах, як прынята ў Кітаі, або парай, як прынята ў Японіі), або наогул не робіцца. Чай застаецца акісленым на 3—12 %.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9e/Green_tea_leaf_boiled_and_dryed.jpg/640px-Green_tea_leaf_boiled_and_dryed.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/Green_Tea.jpg/320px-Green_Tea.jpg)
Прыклады: Бі Лоў Чунь, Месяцаў Цзінь, Раставай Пін Хоў Куй, Мао Фэн, Люань Гуа Пянь.