From Wikipedia, the free encyclopedia
Ісландская кухня — нацыянальная кухня ісландскага народа.
Традыцыйная ісландская кухня базуецца на рыбе і морапрадуктах. Аснову рацыёну складае рыба рознага прыгатавання — траска, селядзец і ласось. Вельмі папулярныя — граўлакс, марынаваны са спецыямі селядзец — (сілд), разнастайныя бутэрброды з рыбай, смажаная або сушаная рыба (гардфіскур).
Акрамя морапрадуктаў ісландцы таксама ўжываюць мяса, асабліва бараніну. Традыцыйная ісландская страва — барановая галава, прыгатаваная цалкам. Таксама распаўсюджаны: цэлая марынаваная або вараная галава авечкі, сечаны авечы лівер, вельмі падсмажанае мяса, своеасаблівы шашлык з бараніны, вэнджаная ягняціна. Найбольш часта ўжывальная малочная страва — скірамі, нагадвае ёгурт і тварог адначасова.
Самы папулярны напой — кава. У адрозненне ад большасці скандынаўскіх краін піва не так моцна распаўсюджана. Традыцыйным ісландскім напоем лічыцца бренівін (сярэдняе паміж гарэлкай і віскі).
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.