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Eadepfekaas
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A Eadepfekaas (dt. Kartoffelkäse), aa Erdäpflkas gschriem, is a Brodafstrich aus da bayrischn und estreichischn Kuche. Des is owa koa Kaas. Ea schaugt nua a weng wia ra Obazda aus, wei ra aa so zammgmanschkat gmocht wead.
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Bekannt is da Eadepfekass voa oim in Niedabayern, West- und Sidestreich. Entstandn is aa ois Brodzeid bzw. Jausn ba da Fejdorbad. Dazua hod ma nacha Most, Bia oda Milli drunga.
Gmocht wead da Eadepfekaas aus kochtn und gstampftn Eadepfen, Milli, Sauarahm, Budan, Zwuifen, Kimme, Gwiazn und Schnidling.