![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/Kouglof.png/640px-Kouglof.png&w=640&q=50)
Baba (kulinariya)
From Wikipedia, the free encyclopedia
Bu adın digər istifadə formaları üçün bax: Baba (ad).
Baba kulinariyada — maya unundan hazırlanan xarakterik (hündür və yumşaq) formalı şirniyyat. Adətən kişmiş və vanil əlavə edilir. Babanın üzərinə şəkər pudrası səpilir və ya şokolad qlazuru ilə örtülür. Babanın alman variantı quqelhupf (kuqelhopf) adlanır. Slavyanlara yaxın isə Roma babasıdır.
Cəld faktlar Aid olduğu milli mətbəxlər, Təfərrüatları ...
Baba | |
---|---|
![]() | |
Aid olduğu milli mətbəxlər | |
Rusiya mətbəxi Almaniya mətbəxi Ukrayna mətbəxi Belarus mətbəxi Fransa mətbəxi |
|
Təfərrüatları | |
Tipi | Çörək |
Bağla
Ehtimal ki, ilk babalar qazanlarda, adətən dairəvi, dərin, çıxıntılı nahamar və açıq şəkildə xəmirdən bişirilmişdir. Bu məhsul Polotsina, Novqorod, Pskov, Smolensk, həmçinin Polşa və Almaniya üçün xarakterik idi. XIX əsrin ortalarında Rusiyada o, demək olar ki, tamamilə yoxa çıxdı.