El ganáu ye'l conxuntu d'animales criaos pol home, sobre too mamíferos, pa la producción de carne y los sos derivaos que sedrán utilizaos na alimentación humana. L'actividá humana encargada del ganáu ye la ganadería.
Según la especie domesticada o criada
- Ganáu vacunu: Ye la cría de vaques y xatos pa la producción de lleche y carne respeutivamente.
- Ganáu bravu: Ye'l ganáu non domesticáu que pastia llibre nel campu.
- Ganáu caprín: Ye la cría de cabres.
- Ganáu ovín: Ye la cría d'oveyes.
- Ganáu caballar: Ye la cría de caballos.
- Ganáu mular: Ye la cría de mules.
- Ganáu mayor: Ta formáu por reses de gran tamañu como les vaques y los caballos.
- Ganáu menudo: Ta formáu por cabeces de ganáu de menor tamañu como oveyes o cabres.