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El cancán o can-can (l'usu ensin guión vien del orixinal francés: cancan [pronunciación en francés: /kɑ̃kɑ̃/]) ye un baille d'alta enerxía y esixencia física que se convirtió nun conocíu music hall na década de 1840, siguiendo la so popularidá nel cabaré francés hasta los nuesos díes. Orixinalmente bailláu por dambos sexos, ta tradicionalmente asociáu al femenín. Los sos principales carauterístiques son les pataes altes, split y reblincaes varies. La melodía que más s'acomuñar ye'l Galop infernal del Orfeo nos infiernos de Jacques Offenbach.[1]
El cancán apaeció per primer vegada nos salones de baille de la clase trabayadora del barriu parisín de Montparnasse alredor de 1830. Yera una versión más animada del galopie, un baille rápidu nun compás de 2/4, que solía ser la figura final na cuadriella. Poro, el cancán yera orixinalmente una danza pa pareyes, que realizaben pataes altes y otros xestos colos brazos y les entepiernes. Créese qu'éstos fueron influyíos polos movimientos d'un popular animador de los años 1820, Charles Mazurier, quien yera bien conocíu poles sos demostración acrobátiques, que incluyíen el grand écart, que más tarde sería una carauterística popular del cancán. Pa esti momentu, y mientres la mayor parte del sieglu XIX en Francia, el baille foi tamién conocíu como'l chahut. Dambos términos son franceses, cancan significa 'escándalu', ente que chahut significa 'ruiu' o 'polveru'.
A midida que los baillarinos de cancán volviéronse más habilidosos y ventureros, foi desenvolviendo gradualmente una esistencia paralela como entretenimientu amás de la forma participativa. Unos pocos homes fueron estrelles del cancán ente los años 1840 y 1860, pero les muyeres baillarines fueron muncho más populares. Estes yeren mayormente cortesanes de mediana categoría, y namái animadores semiprofesionales —a diferencia de les baillarines de los años 1890, tal como La Goulue y Jane Avril, quien yeren perbién remuneradas poles sos presentaciones nel Moulin Rouge y n'otros llugares—. Estes muyeres desenvolvieron los variaos movimientos de cancán que fueron depués incorporaos pol coreógrafu Pierre Sandrini nel espectáculu "Cancán francés", que presentó nel Moulin Rouge nos años 1920 y nel so propiu Bal Tabarin a partir de 1928. En 1924 estrenóse la primer presentación en Londres del musical "Can Can".
El cancán baillar nun compás de 2/4, y anguaño suelse baillar nun escenariu, formando una filera. Na Francia del sieglu XIX, el cancán permaneció como una danza pa baillarinos individuales, quien s'esponíen na pista de baille. Nel Reinu Xuníu, los Estaos Xuníos y otros llugares, el cancán adquirió popularidá en salones de baille, onde yera bailláu por grupos de muyeres con rutines coreografiadas. Esti estilu foi importáu a Francia nos años 1920 pal beneficiu de los turistes, y asina nació'l cancán francés —una rutina altamente coreografiada que dura alredor de diez minutos, con oportunidá por que cada baillarín amuese les sos especialidaes—.
Los principales movimientos son la patada alta o battement, el rond de jambe (rápidu movimientu rotativu de la pantorría cola rodía llevantada y la falda sostenida a lo alto), el port d'armes (xirar sobre una pierna, mientres se sostién la otra pol todíu de forma cuasi vertical), la ponte y el grand écart. Amás, la práutica del cancán cuasi siempres inclúi berros, chiflidos y trinos mientres se bailla.
Munchos compositores escribieron música pal cancán. La pieza más conocida ye'l galop infernal del compositor francés Jacques Offenbach en Orfeo nos Infiernos (1858). Otros exemplos pueden apreciase en ] (1905) de Franz Lehár y nel musical Can-Can (1954) de Cole Porter el cual formó la base pa la película musical de 1960 tamién titulada Can-Can, de Walter Lang, con Shirley MacLaine, Frank Sinatra y Maurice Chevalier. Dellos otros cantares que fueron acomuñaes col cancán inclúin la Danza del sable d'Aram Jachaturián y el cantar de music-hall Ta-ra-ra Boom-de-ai de Henry Sayers.
El cancán apaeció frecuentemente nel balé, siendo los más notables La Boutique Fantasque (1919) y Gaîté Parisienne de Léonide Massine, según La vilba allegre (ballet). Un exemplu particularmente bonu puede trate nel clímax de la película French Cancan (1954) de Jean Renoir.
El pintor francés Henri de Toulouse-Lautrec produció dellos cuadros y una gran cantidá de posters sobre les baillarines de cancán. Otros pintores que trataron el cancán como tema nes sos obres inclúin a Georges Seurat, Georges Rouault y Pablo Picasso.
El cancán cristaliza la imaxe d'una sociedá parisina frívola y canalla, que ye descrita caricaturalmente en La vie parisienne (La vida parisina) d'Offenbach. Nuna de les escenes, les muyeres amuesen la so ropa interior, llevantando los sos encaxes: la provocación entemecida con complicidá fai raxón.
Les medies negres y los portaligas tomen llamatos bien gráficos y con gran connotación sexual. El cancán simboliza ellí un primer panorama de lliberación sexual y emancipación de la muyer, que ye agora quien seduz.
La Guide des plaisirs de París (Guía de los placeres de París) de 1898, pela so parte, da la siguiente descripción de les baillarines:
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