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Agronomía (del llatín ager, ‘campu’, y del griegu νόμος nomos, ‘llei’),[1] llamada tamién inxeniería agronómica, ye'l conxuntu de conocencies de diverses ciencies aplicaes que rixen la práutica de l'agricultura. Ye la ciencia que'l so oxetivu ye ameyorar la calidá de los procesos de la producción y el tresformamientu de productos agrícoles y alimenticios. Encontada en principios científicos y teunolóxicos, estudia los factores físicos, químicos, biolóxicos, económicos y sociales qu'inflúin o afecten al procesu granible. El so oxetu d'estudiu ye'l fenómenu complexu o procesu social del agroecosistema, entendíu ésti como'l modelu específicu d'intervención del ser humanu na naturaleza, con fines de producción d'alimentos y materia primo.
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| Agronomía | |
|---|---|
| disciplina académica | |
| botánica, Alministración y Ciencies aplicaes | |
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L'agricultura y la ganadería nun son ciencies formales sinón aplicaes. Son téuniques pa producir bienes utilizando los recursos que brinda la naturaleza, incluyendo los de naturaleza o orixe humanu. En tantu la teunoloxía ye l'enfoque científicu de los problemes práuticos, esto ye, el tratamientu d'estos problemes sobre un fondu de conocencia científica y cola ayuda del métodu científicu.
El sector rural precisa de l'aplicación de la conocencia teórica con criteriu de causalidá en tomar de decisiones. Esisten distintos parámetros pa tomar de decisiones, esisten munches escueles de pensamientu al respective de los parámetros a tener en cuenta a la de remanar un sistema y afaer la teunoloxía a les condiciones loxístiques atopaes. Hai munches necesidaes actuales de trabayu interdisciplinar pal manexu de agrosistemas más sostenibles. El problema de les fontes d'enerxía alternativa ta trabayándose a medianu plazu (caña d'azucre, remolacha azucrera, palma d'aceite, etc).
Los agrónomos estudien la manera de faer el suelu más granible. Clasifiquen los tipos de suelu y estudiar pa determinar si contienen sustancies vitales pal desarrollu de les plantes. Les sustancia nutricionales contienen compuestos de nitróxenu, fósforu y potasiu ente otros y magar ye ciertu que'l suelu xeneralmente contién estes sustancies nes cantidaes demandaes polos cultivos, los fertilizantes pueden aumentar cola consiguiente crecedera de la productividá so un marcu sostenible pal ambiente. Los agronómos estudien el movimientu de los nutrientes al traviés del suelu, que son absorbíos polos raigaños de les plantes. Estudien tamién el desarrollu de los raigaños y l'estrecha rellación que tienen col suelu.
Les carauterístiques físiques d'un cuerpu cualesquier son aquelles que pueden estudiase ensin alteriar la so estructura molecular. Pueden evaluase por inspeición visual o pol tactu y pueden describise con precisión ya inclusive midise. Nel casu del suelu, les carauterístiques físiques que s'estudien son les siguientes:
Estructura # Densidá # Consistencia # Plasticidad
Estes cualidaes son importantes porque inflúin nel desarrollu de les plantes y nel manexu mecánicu de los suelos agrícoles. Conoceles implica faer valoraciones de muncha utilidá, rellacionaes cola llabranza, drenaxe, aireación, anclaje de les plantes, retención de nutrientes y d'agua, etc.
El fitomejoramiento ye vistu como una área que se vuelve más dinámica, al dexar escoyer plantes con carauterístiques deseables como resistencia a plagues y enfermedaes, altu rendimientu, siendo una estratexa incluyida nel manexu fitosanitariu integráu, condiciones d'estrés, índiz de collecha o nutrición animal. Esta disciplina tamién se rellaciona cola creciente producción de plantes ornamentales, qu'al tener una demanda bien elástica y mayor movilidá tienen la posibilidá de producir frecuentemente nuevos cultivares.
El problema de la tenencia de la tierra tamién afecta a les práutiques agronómiques. La situación varia dende la subutilización hasta'l sobre uso y gastadura y ta amestada al problema económicu en que muncha tierra usada ye arrendada, lo cuál ente otres coses, ye un factor non motivante pa inversiones al llargu plazu pal resolución de problemes (y.g., manexu del suelu, fitosanitariu, ente otros). Esiste un enclín a producir productos con mayor calidá y con meyor preciu (principalmente los transables) y entá con un control químicu racional (productos "verdes"), lo cuál munches vegaes ye más rentable cuando ye pa esportación(dende'l puntu de vista de país non desenvueltu).
Cada ítem tratáu n'agronomía ufierta munches posibilidaes de trabayu, por casu, la mayoría d'estudios de manexu de la nutrición, fitosanitariu, cultivares, ente otros realízase en condiciones templaes, y anque hai estudios en región tropicales (y.g., CIAT), ellí sigue afaciéndose la teunoloxía desenvuelta en rexones templaes. La poscosecha ye otra tema d'enforma interés, porque ye onde anguaño se xeneren les principales perdes nos sistemes granibles.
L'agronomía moderna promueve l'exerciciu d'esta disciplina aplicando un esquema sustentable, esto ye, l'aprovechamientu de los recursos naturales pal llogru de productos agrícoles, pecuarios y forestales tien de faese en forma responsable, evitando que les práutiques agronómiques como l'usu d'agroquímicos, la regación, la llabranza del suelu, la rotación de cultivos, etc. xeneren procesos que pongan en riesgu la calidá y disponibilidad al llargu plazu de recursos tales como'l agua, suelu, atmósfera y biodiversidá. La producción sustentable arreya coles mesmes el pagu xustu a quien realicen les actividaes agronómiques, con cuenta d'ameyorar la calidá de vida de les comunidaes rurales y les redes curties de comercialización.
El "inxenieru agrónomu" ye un profesional que remana los recursos naturales anovables en forma racional. La so actividá va dirixida al desarrollu del sector agropecuariu, del mediu rural y de la industria agroalimentaria. Nesti sentíu, plania, coordina y realiza estudios ya investigaciones sobre manexu de suelos con fines agrícoles, qu'inclúi control de fertilidá, riego y drenaxe, mecanización agrícola; redacta proyeutos de construcción (naves industriales, industries agraries y alimentarias, preses, cálceres, caminos, vivienda rural, electrificación, silos, murios de contención...) meyoramientu xenéticu y agronómicu según el control de plagues y enfermedaes (usu de pesticidas, biocidas) en plantes y n'animales, usu de téuniques agroindustriales nel procesamientu de productos agropecuarios, asistencia téunica y ensayamientu d'agricultor y productores agropecuarios; estudios socioeconómicos del sector agrícola y alministración de finques. Fiscaliza la producción de granes certificaes y l'aplicación de normes llegales fitosanitaries. Amás, gran parte d'ellos dedícase a temes medioambientales, como estudios d'impautu ambiental, enerxíes anovables, etc.
Instituciones d'educación cimera; fábriques de concentraos de frutes, hortolices, ceberes, flores, granos, empreses tabacaleras, industries conserveres, industries fermentativas, industria viti-vinícola, industries cárnicas; asociaciones de productores agropecuarios o productos rurales, empreses agroindustriales; fábriques de productos químicos. Una bona práutica nel so oficiu de manera llibre, bien en despachos acomuñaos a otres disciplines o de manera individual.
Ente les competencies del inxenieru agrónomu destaquen la redaición de proyeutos y direición d'obra, la realización d'estudios y asesoría en suelos, cultivos, colleches, etc., y la tasación y valoración de terrenes. Otra de les competencies del inxenieru agrónomu ye la de xestionar, dirixir los proyeutos granibles velando siempres la seguridá alimentaria. Sicasí, güei día, col desarrollu del sector serviciu y comunicaciones na economía mundial, el Papel del inxenieru agrónomu ye cada vez mayor, siendo indispensable en tolos proyeutos agropecuarios nes árees d'alministración, finances ya inxeniería industrial.
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