La verdolaga[1] (Portulaca oleracea) ye una planta añal ensundiosa de la familia Portulacaceae, que puede algamar hasta 40 cm d'altor. Ye nativa de la India del Oriente Mediu y sur d'Europa como España anque naturalizada mundialmente; en delles rexones ye considerada maleza.
Portulaca oleracea verdolaga  | ||
|---|---|---|
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| Clasificación científica | ||
| Reinu: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clas: | Magnoliopsida | |
| Orde: | Caryophyllales | |
| Familia: | Portulacaceae | |
| Xéneru: | Portulaca | |
| Especie: |
Portulaca oleracea L. | |
| Consultes | ||
| Royal Botanic Gardens, Kew | Royal Botanic Gardens, Kew | |
| World Flora Online | World Flora online | |
| [editar datos en Wikidata] | ||
| verdolaga | ||
|---|---|---|
| Tamañu de porción | ||
| Enerxía 20 kcal 84 kJ | ||
| Carbohidratos | 3.39 g | |
| Grases | 0.36 g | |
| Proteínes | 2.03 g | |
| Agua | 92.86 g | |
| Retinol (vit. A) | 1320 μg (147%) | |
| Tiamina (vit. B1) | 0.047 mg (4%) | |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.112 mg (7%) | |
| Niacina (vit. B3) | 0.48 mg (3%) | |
| Vitamina B6 | 0.073 mg (6%) | |
| Vitamina C | 21 mg (35%) | |
| Vitamina E | 12.2 mg (81%) | |
| Calciu | 65 mg (7%) | |
| Fierro | 1.99 mg (16%) | |
| Magnesiu | 1.99 mg (1%) | |
| Manganesu | 0.303 mg (15%) | |
| Fósforu | 44 mg (6%) | |
| Potasiu | 494 mg (11%) | |
| Cinc | 0.17 mg (2%) | |
| % de la cantidá diaria encamentada p'adultos. | ||
| Fonte: verdolaga na base de datos de nutrientes del USDA. | ||
| [editar datos en Wikidata] | ||
Descripción
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Tien tarmos llisos, acolorataos, mayormente postraos; fueyes alternes en conxuntos nel tarmu y nel so estremu. Les flores marielles, sésiles, tienen cinco partes regulares y 6 mm d'anchu. Floria a fines de primavera, y continua hasta mediaos del seronda. Les flores abren soles nel centru del manizu de fueyes per poques hores en mañanes soleyeres. Les granes son pequeñes vaines, que s'abrir cuando la semienta ta llista. Presenta un raigañu primariu con raigaños fibrosos secundaries y tolera suelu probe, amaceráu, y seca.
Usos
Culinariu
Anque ye considerada como maleza n'EE. XX., puede comese como verdura, suponiendo que se llogre d'una fonte tal que tea llibre de veneno -herbicida o sulfatamientu xeneral-. Tien un sabor llixeramente acedo y saláu, y consúmese enforma en gran parte d'Europa, Asia y Méxicu.[2] Tanto los tarmos como les fueyes y flores son comestibles. Puede consumise fresca como ensalada, o cocinada como espinaca, y por cuenta de la so calidá de mucílagu, ye bona para sopes y mueyos. En Méxicu cocinar con carne de puercu y mueyu verde. Los aboríxenes australianos usen les granes pa preparar el so pan tradicional.
Contién más ácidu grasu Omega-3 que cualesquier otru vexetal de verdura.[3] Tamién tien vitamines: vitamina C, daqué de vitamina B, carotenoides, y minerales dietarios, como magnesiu, calciu, potasiu, fierro. Y presenta dos tipos de pigmentos alcaloides betalainas: el betacianina acoloratáu (visible na coloración de los tarmos) y el betaxantina mariella (nes sos flores y el llixeru amarellentáu de les sos fueyes). Dambos tipos de pigmentos son potentes antioxidantes y tendríen propiedaes antimutagénicas n'estudios de llaboratoriu.
Melecinal
Na medicina popular griega, la verdolaga úsase como un remediu pal estriñimientu y la inflamación del sistema urinariu.
Conocida como "Sanhti ó Punarva" nel norte de la India conocer como tónicu del fégadu y les sos enfermedaes.
Conocida como Ma Chi Xian (pinyin: traduzse como "el amaranto diente de caballu") na medicina tradicional china, nes sos principios activos inclúin: la noradrenalina, sales de calciu, dopamina, acedu málico, ácidu cítricu, acedu glutámico, acedu aspártico, ácidu nicotínico, alanina, glucosa, fructosa y sacarosa.[4] Les betacianines aisllaes de Portulaca oleracea ameyoró déficits de la cognición en mures d'edá.[5] Una subclase rara de Homoisoflavonoides , de la planta, amosó in vitro actividaes citotóxicas escontra cuatro cánceres humanos en llinies celulares.[6] El so usu ta contraindicáu mientres l'embaranzu y pa los que tienen la dixestión frío y débil.[4] La verdolaga ye un tratamientu clínicamente eficaz pal liquenes planu oral,[7] y les sos fueyes usar pa tratar les picadures d'inseutos o culiebres na piel,[8] furúnculos, llagues, dolor de picadures d'abeya, la disentería bacilar , foria , hemorroides , sangráu posparto y sangráu intestinal.[4]
Máxicu
Na antigüedá, el naturalista romanu Plinio mentaba'l so usu como amuleto p'acompañar les sos propiedaes melecinales:
Una persona principal d'España (...) que por una fadia enfermedá de la campaniella, trai siempres al pescuezu colgada d'un filo'l so raigañu [de la verdolaga] sacante nos baños, y asina se llibró de too estropio
Historia
Llargamente usada en Grecia, los arqueobotánicos alcuéntrase en munchos sitios prehistóricos. En contestos históricos, les sos granes fueron retiraes de capes protogeométricas en Kastanas, Hereo de Samos, dataes en 700 e.C. Teofrasto nel 350 e.C. nomar andrákhne, como una de les diverses yerbes de branu que tienen de collechase n'abril (boreal) (H.P 7.1.2)[10]
Hai pruebes de que la especie dar na rexón del llagu Crawford (Ontario) en 1430-89 d.C., lo cual indica qu'algamó Norteamérica en tiempos precolombíns.[11]
Taxonomía
Portulaca oleracea describióse por Carlos Linneo y espublizóse en Species Plantarum 1: 445. 1753.[12]
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Referencies
Enllaces esternos
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