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Chutney
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Na cocina india el chutney o chatni (del hindi chatni) ye una variedá d'especies duces y picantes, orixinaria del oeste de la India. Trátase d'un acompañamientu bien popular na cocina india, sobremanera pa los panipuris o buñuelos, y suel tar acompañada d'otros mueyos de sabores similares como los encurtidos, papáis o raites.
Datos rápidos Nome, Procedencia ...
Chutney | ||
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Nome | Chutney | |
Procedencia | India | |
Procedencia | India | |
Detalles | ||
Ingredientes | cloruru de sodiu | |
Más información | ||
Gastronomía |
Bengali cuisine (en) ![]() ![]() | |
[editar datos en Wikidata] |
Zarrar
Nel idioma hindi, la pallabra equivalente a ‘faer chatni’ emplégase comúnmente como ‘entartallar’. Esto debe a que nel procesu d'ellaboración del chutney ye necesariu entartallar diversos ingredientes.
N'Europa y Estaos Xuníos el chutney ye más familiar como productu envasado. Pa esti propósitu añader aceite vexetal, vinagre o zusmiu de llimón, pa potenciar les propiedaes conservantes.