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Carne de venáu
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Venáu (del llatín venālos tos, ‘caza’) ye'l términu culinariu pa la carne procedente de miembros de la familia de los cérvidos. Por casu, la carne de venaos, renos o alces, yá seyan cazaos o criaos en cautividá, recibe esti nome.
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D'antiguo el términu usar p'aludir a la carne de cualesquier animal de caza mayor, pero anguaño'l so usu acutar a la de les diverses especies de cérvidu (Cervidae).