Ácidu láctico
compuestu químicu / From Wikipedia, the free encyclopedia
El ácidu láctico, o la so forma ionizada, el lactato (del lat. lac, lactis, lleche), tamién conocíu pola so nomenclatura oficial ácidu 2-hidroxi-propanoico o acedu α-hidroxi-propanoico, ye un compuestu químicu que desempeña importantes roles en dellos procesos bioquímicos, como la fermentadura láctica. Ye un acedu carboxílico, con un grupu hidroxilo nel carbonu axacente al grupu carboxilo, lo que lo convierte nun acedu α-hidroxílico (AHA) de fórmula H3C-CH(OH)-COOH (C3H6O3). En solución puede perder l'hidróxenu xuníu al grupu carboxilo y convertise nel anión lactato.
Alvertencia: Wikipedia nun ye un consultoriu médicu nin farmacolóxicu. Si piensa que precisa ayuda, por favor, fale con un profesional de la salú. |
Ácidu láctico | |
---|---|
Xeneral | |
Estructura química | |
Fórmula química | C₃H₆O₃ |
SMILES canónicu | modelu 2D |
MolView | modelu 3D |
Propiedaes físiques | |
Masa | 90,031694 unidá de masa atómica |
Propiedaes termoquímiques | |
Peligrosidá | |
Identificadores | |
L'ácidu láctico ye quiral, polo que pueden atopase dos enantiómeros (isómeros ópticos). Unu ye'l dextrógiro acedu D-(+)-láctico o d-acedu láctico (nesti casu, l'ácidu (R)-láctico); l'otru ye'l levógiro acedu L-(-)-láctico o ℓ-ácidu láctico (nesti casu, acedu (S)-láctico), que ye'l que tien importancia biolóxica. L'amiestu racémica (cantidaes idéntiques d'estos isómeros) llámase d,ℓ-acedu láctico.