مطبخ البحر الابيض المتوسط

مطبخ البحر المتوسط أو المطبخ المتوسطى، يشمل الأكلات اللى تستعمل فى المناطق حوالين حوض البحر المتوسط.

مطبخ البحر الابيض المتوسط
تعديل

طبق طعام متوسطى

^[1][2][3]

بسبب طبيعة اتصال حضارات البحر المتوسط بين بعضها اتأثرت عملية تحضير الأكل بينها بشكل كبير فبقا لهم طرق متشابهه فى الطبخ. المطبخ المتوسطى بيمتاز بتنوعاته الكتيره و مرونته فى استيعاب انواع جديدم و كترة أنواع مكوناته اللى بتيجى من مناطق مختلفه.

مكونات المطبخ المتوسطى

• اللحوم: طبيعة أرضه سمحت بنمو خرفان و معيز .
• سمك: بسبب البحر المتوسط اكل السمك منتشر فى المطبخ المتوسطى .
• زيت الزتون: المستخرج من الزتون المنتشر اوى حوالين البحر المتوسط و يستعمل فى كل أنواع الاكل النى زى السلطه و المطبوخ زى البيض المقلى. و يعتير زيت الزتون من المكونات الصحية اللى يخفف من كوليسترول وله فوائد كبيرة.
• توم يستعمل كتير فى اكلات بلاد البحر المتوسط المتوسط.
• لمون يستعمل لإضافة مواد مفيده و طعم و تطهير و حموضه للأكل.بعض المناطق بيستعملو خل كمان .
• خضار: تستعمل فى كل أنواع الأطباق المتوسطة المطبوخة زى الطبيخ و الشوربه، و النيه زى السلطات و السندويتشات.
• توابل: و من البهارات الشايعه فى المطبخ المتوسطى : ملح و فلفل و كمون و شطه و قرفه و سماق و زعتر.

أكلات متوسطيه منشره

و من الأكلات المتوسطيه المنتشره عيش و سمك و جمبرى و لحمه و خضار و زبادى و جبنه و بيض و و رز و مكرونه و سلطه و طحينه .

مطابخ البحر المتوسط

• مطبخ مصرى
• مطبخ ايطالى
• مطبخ فرنساوى
• مطبخ اسپانى
• مطبخ برتغالى
• مطبخ يونانى
• المطبخ الاندلسى
• مطبخ كاتالونى
• المطبخ المغربى
• المطبخ التركى
• مطبخ فلسطينى
• المطبخ اللبنانى
• المطبخ الجزائرى
• المطبخ الليبى
• المطبخ التونسى
• المطبخ السورى
• مطبخ اسرائيلى

المصادر

1. {{cite web}}: Empty citation (help)
2. {{cite web}}: Empty citation (help)
3. {{cite web}}: Empty citation (help)

• Sami Zubaida, "National, Communal and Global Dimensions in Middle Eastern Food Cultures" p. 43 in Sami Zubaida and Richard Tapper, A Taste of Thyme: Culinary Cultures of the Middle East, London and New York, 1994 and 2000, ISBN 1-86064-603-4.