Remove ads
البصل نبات من الفصيله التوميه، ليه ريحه نفاذه مهيجه عشان فيه مواد كبريتيه طياره. وليه فوايد كتيره للصحه هو و عصيره اللى بيقتل الميكروبات السبحيه.
| ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
| الاسم العلمى | Allium cepa[1][2] | |||
| الاسم العام | (بالانجليزى: garden onion)، و(باللغه صينى: 洋蔥)[3]، و(بالهولاندى: Ui)[4]، و(بالتشيكى: cibule kuchyňská)[5]، و(باللغه فنلاندى: ruokasipuli)[6]، و(باليابانى: タマネギ)[7]، و(باللغه صينى تقليدى: 洋葱)[8][9]، و(باللغه صينى: 洋葱)[10][11][12][13][14][15][16]، و(باللغه صينى: 火葱)[10]، و(باللغه صينى: 分蘖洋葱)[10]، و(باللغه صينى: 楼子葱)[10]، و(باللغه صينى: 红葱)[10]، و(باللغه صينى: 顶球洋葱)[10]، و(باللغه صينى: 洋葱子)[11]، و(بالروسى: репчатый лук) | |||
| الاصنوفه الاعلى | ثوم [1][2][17][18] | |||
| الاستعمال | ليستة التوابل [11] اكل [11][19][20] | |||
| المرتبه التصنيفيه | نوع [1][2][17] | |||
 معرض صور بصل - ويكيميديا كومنز | ||||
تعديل  | ||||
نبات ثنائى الحول
فيه نوعين منه الابيض و الأحمر ، ومفيش فرق بينهم من الناحيه الصحيه لكن طعمهم مختلف شوية عن بعض
بيغير ريحة البق بعد اكله
Remove ads
البصل بيتسعمل من زمان فى الأغراض الطبية عشان هو مضاد للجراثيم والفطريات و هو غنى بفيتامين ب6 و ج والبيوتين والألياف والكروم والكالسيوم والفوسفور وبعض الزيوت الطيارة.
بيستعمل بودرة البصل فى الطبيخ للتتبيل و هو بيتعمل من البصل المجفف المفروم.
| اكبر 3 دول بتنتج البصل— 2005 (1000 طن) | |
|---|---|
| 9,793 |
 | 5,500 |
| خطأ: الوظيفة "main" غير موجودة. | 3,346 |
| مجموع انتاج العالم | 64,101 |
| منظمة الأغذية والزراعة (FAO) Archived 2007-03-10 at the Wayback Machine | |
بيساهم البصل فى علاج الربو ونزلات البرد والسل والأرق والالتهاب الرئوى والسمنة والالتهابات وبيقلل ضغط الدم والتهابات الأعصاب, وكمان هو مدر كويس للبول ومفيد فى نمو الأظافر والشعر وتقليل نسبة السكر فى الدم, وبيقلل من خطر الاصابة بالكتير من انواع السرطان
ونقدر نلخص فوايده فى التالي:
- الوقاية من السرطان:
البصل فيه كبريت كتير وده بيعمل على حماية الجسم من الأورام. ولاقوا فى جورجيا المشهورة بزراعة البصل ان معدلات الوفاة نص اللى فى امريكا بسبب البصل.
وأعلى تركيز من مركبات الفينول والفلافونويد المضادتين للاكسدة لاقوها فى البصل الاصفر والأحمر , و كان البصل الابيض وفيداليا اقلهم فى التركيز, ولاقوا برضه ان اعلى نسبة من مركبات الفلافونويد فى الطبقات الخارجية , عشان كده يفضل تقشير البصل بشكل رقيق , لأنه من ممكن انه يفقد حوالى 20% من الكرسيتين و 75% من الأنثوسيانين لو تم تقشير البصل بشكل عميق.
- حماية القلب:
فيه أدلة كتير على ان الكبريت فى البصل مضاد لتجلط الدم وكمان ليه قدرة على تقليل الكولسترول والدهون الثلاثية و علشان كده حماية القلب من المرض. وبرضه كمان بيقلل ضغط الدم.
- مضاد للالتهاب
لاقوا فى الابحاث ان البصل ليه قدرات فى علاج التهابات المفاصل والشعب الهوائية, والبصل فيه شوية مركبات هامة المضادة للاكسدة زى الفلافونويد والكيرسيتين ودول بيعملوا على منع اكسدة الأحماض الدهنية فى الجسم والأكسدة دى اللى بتعمل التهابات فى الجسم.
- ازالة البرد
وممكن نخلط عصير البصل بنفس الحجم من العسل و نشرب 4 معالق منه كل يوم هنلاقى البلغم داب ان شاء الله والبرد راح.
Remove ads
البصل البنى والأبيض
البصل الاصفر
زهرة البصل الاصفر
البصل الاحمر
مجموعة من بذور البصل المختلفة فى مصر.
كل حبة بصلة متوسطة الحجم (110غ) ، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية دي:
- السعرات الحرارية: 44
- الدهون: 0.11
- الدهون المشبعة: 0
- الكاربوهيدرات: 10.27
- الألياف: 1.9
- البروتينات: 1.21
- الكولسترول: 0
- المعلومات الغذائية عن البصل Archived 2015-03-03 at the Wayback Machine
^ Susan McKay (April 2009). "Canine Queries". Dogs Monthly (ABM): p. 97.
- Sen, Colleen T. (2004). Food culture in India. Greenwood Publishing. ISBN 0-313-32487-5.
Barbagallo، Tricia (June 01, 2005). "Black Beach: The Mucklands of Canastota, New York" (PDF). مؤرشف من الأصل (PDF) في 2011-04-13. اطلع عليه بتاريخ 2008-06-04. {{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في: |date= (مساعدة)
- A comic song has been recorded by UK comedy pop group The Badger Famine based entirely on this site's 'Historical Uses' paragraph. Lyrics can be found here: http://www.thebadgerfamine.co.uk/finestbulb.html Archived 2009-05-05 at the Wayback Machine
Remove ads
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
Remove ads