From Wikipedia, the free encyclopedia
جبنه رومى Rumi Cheese هيا جبنه مصريه شبه ناشفه من لبن بقر أو جاموس
يستغرق عمل جبنه رومى فترات طويله، و له طريقة تخزين بشروط معينه، ويبدأ تصنيعه باللبن و يضاف له الملح، و تضاف ليه منفحه عشان يتجبن ، فقرص الجبنه يحتاج 140 كيلوجرام من اللبن، و النسبه 8 كيلوجرام لبن تدى كيلوجرام جبنه رومى، 4 كيلوجرام من لبن تدى كيلوجرام من جبنه بيضا، فتمن جبنه بيضا نص تمن جبنه رومى. [1] تستغرق عملية التخثر حوالى 4 أشهر، وبعد مرور الفتره دى يبدأ قرص الجبنه ينشف و يكون شكل و طعم الجبنه الرومى. ممكن تتضاف حبات الفلفل الأسود مش مطحون للخليط لإضافة طعم و نكهه للجبنه الرومى.
الجبنه الرومى بتتباع للسوپرماركت فى أقراص وزنها 10 كيلو و يتم تقطيعها شرايح و بيعها للناس.
الجبنه الرومى اهم أنواع الجبنه اللى شبه ناشفه فى مصر [2] وهو ينتمى لنفس عيلة جبنه بيكورينو رومانو.
الجبنه الرومى اللى 28 جرام بتدى 114 كيلو كالورى، 9.6 جم من الدهون، و7 جم من البروتين.[3]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
