اليانسون (شراب)
From Wikipedia, the free encyclopedia
اليانسون ، أو انيسيت ، هو مشروب كحولى بنكهة اليانسون يتم استهلاكه فى معظم دول البحر المتوسط . و هو عديم اللون، ولأنه فيه السكر، فهو احلى من المشروبات الروحيه بنكهة اليانسون الجاف (زى الأفسنتين ). النمط الاكتر تقليدية لليانسيت هو اللى يتم إنتاجه عن طريق تقطير اليانسون، ويختلف عن تلك المنتجه عن طريق النقع البسيط من خلال إدراج كلمة مقطر على الملصق. و رغم أن باستيس هو مشروب كحولى ذو مذاق مماثل يتم إعداده بطريقة مماثله ويتم الخلط بينه وبين اليانسيت فى بعض الأحيان، فإنه يستخدم مزيج من مستخلصات جذر اليانسون وعرق السوس . السامبوكا هيا فى الأساس نوع من اليانسيت من أصل إيطالى يتطلب نسبة عالية من السكر (350 جم/لتر) كحد أدنى.[2]