Loading AI tools
توابل يابانية من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
فوكوجينزوكي (باليابانية: 福神漬) هو توابل في المطبخ الياباني، يشيع استخدامه كمذاق للكاري الياباني. في فوكوجينزوكي، يتم تقطيع الخضروات بما في ذلك الدايكون والباذنجان وجذر اللوتس والخيار جيدًا، ثم يتم تخليلها في حوض بنكهة صلصة الصويا. النتيجة النهائية لها ملمس مقرمش.[1]
الاسم مأخوذ من قصة آلهة الحظ السبعة. تكريمًا للاسم، تتكون بعض أصناف فوكوجينزوكي من سبعة أنواع مختلفة من الخضروات، مع إضافة فاصوليا السيف، البريلا، فطر شيتاكيه و/أو بذور السمسم إلى المكونات الأربعة الرئيسية. يتم أحيانًا استبدال جذر اللوتس بالجزر الحلو والمقرمش، وغالبًا ما تضيف الأصناف الحمراء شرائح الشمندر الأحمر للون.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.