Loading AI tools
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
الفطير أو «الرخساس» كما يعرف في الشرق والوسط الجزائري هو خبز جزائري، هو خبز يحضر من دون استعمال الخميرة.وكانت الجزائريات تلجا إليه لانه سريع التحضير والنضج. ولا يتطلب وقتا طويلا لذلك يستهلك مع المراقي ولكن إذا ما اريد استهلاكه مع القهوة أوالشاي فلا بد من دهنه بالزبدة أو السمن أو زيت الزيتون وتوضع وسطه. في مدينة سطيف لفطير هو نفسه الشخشوخة في مناطق أخرى حيث يكون رقيق يشبه الديول نقوم بتقطيعه قطع صغيرة نضعه في الكسكاس ليتبخر ببخار الماء بعد ذلك نقوم بوضعه في الصحن ونقوم بسقيه بمرق اللحم والخضروات.
يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. (مارس 2016) |
المنشأ |
الجزائر |
---|
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.