فينولات

الفينولات هي صنف من المركبات الكيميائية العضوية تتألف بنيوياً من ارتباط مجموعة هيدروكسيل وظيفية بشكل مباشر مع هيدروكربون عطري. ينسب اسم الفينولات إلى أبسط هذه المركبات وهو الفينول C₆H₅OH. يمكن أن تكون الفينولات بسيطة، كما يمكن أن تكون متعددة حسب عدد وحدات الفينول في الجزيء.^[1][2][3]

توجد الفينولات في الطبيعة على هيئة عدة مركبات، كما يتم الحصول عليها صناعياً.

أمثلة على الفينولات

• 
  فينول

• 
  2،1-ثنائي هيدروكسي البنزين (كاتيكول)
• 
  3،1-ثنائي هيدروكسي البنزين (ريزورسينول)
• 
  4،1-ثنائي هيدروكسي البنزين (هيدروكينون)

• 
  3،2،1-ثلاثي هيدروكسي البنزين (بيروغالول)
• 
  4،2،1-ثلاثي هيدروكسي البنزين (هيدروكسي كينول)
• 
  5،3،1-ثلاثي هيدروكسي البنزين (فلوروغلوسينول)

اقرأ أيضاً

• فينول
• بيسفينول

المراجع

1. Khoddami، A؛ وآخرون (2013). "Techniques for analysis of plant phenolic compounds". Molecules. ج. 18 ع. 2: 2328–75. DOI:10.3390/molecules18022328. مؤرشف من الأصل في 2019-03-25.{{استشهاد بدورية محكمة}}: صيانة الاستشهاد: دوي مجاني غير معلم (link)
2. Amorati، R؛ Valgimigli، L. (2012). "Modulation of the antioxidant activity of phenols by non-covalent interactions". Org Biomol Chem. ج. 10 ع. 21: 4147–58. DOI:10.1039/c2ob25174d. PMID:22505046.
3. Robbins، Rebecca J (2003). "Phenolic Acids in Foods: An Overview of Analytical Methodology". Journal of Agricultural and Food Chemistry. ج. 51: 2866–2887. DOI:10.1021/jf026182t. مؤرشف من الأصل في 2016-03-04.

• بوابة الكيمياء
• بوابة كيمياء عضوية