Loading AI tools
مركب كيميائي من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
التاغاتوز (بالإنجليزية: Tagatose) هو محلي وظيفي.[1][2][3]وهو سكر أحادي موجود بشكل طبيعي وبالتحديد هو سكر سباعي. وهو يوجد غالبا في المنتجات اليومية وهو شبيه جدا في قوامه وتركيبه بالسكروز (سكر المائدة) ويمتلك 92% من حلاوة السكروز لكنه يمتلك 38% فقط من السعرات الموجودة في السكروز.
تاغاتوز | |
---|---|
الاسم النظامي (IUPAC) | |
(3S,4S,5R)-1,3,4,5,6-Pentahydroxy-hexan-2-one | |
المعرفات | |
رقم CAS | 17598-81-1 |
بوب كيم (PubChem) | 92092 |
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات
| |
| |
الخواص | |
الصيغة الجزيئية | C6H12O6 |
الكتلة المولية | 180.16 g/mol |
المظهر | White solid |
نقطة الانصهار | 133–135 °C |
المخاطر | |
صحيفة بيانات سلامة المادة | |
NFPA 704 |
|
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال) | |
تعديل مصدري - تعديل |
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.