مسلخ
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
المذبح[1][2][3] أو المَجزر[1][2][3] أو المَسلخ[3] هو المكان الذي تُذبح فيه الحيوانات ومن ثم تعالج وتجهز إلى لحم معد للأكل. ومن أشهرها البقر والعجل والخراف والخنازير والأحصنة للحم الخيل، الماعز والدواجن بجميع أنواعها مثل الدجاج والديك الرومي والبط.
يُذبح و في الولايا ت المتحدة نحو 10 مليارات حيوان سنويا في 5,700 مذبحًا ومعمل إنتاج فيها أكثر من 527,000 عامل.[4] واستُهلِك 28.1 مليار رطل من لحوم البقر في الولايات المتحدة في عام 2007 فقط.[5] وفي كندا، يُذبح نحو 650 مليوان حيوان سنويا.[6] وفي الاتحاد الأوروبي، يبلغ العدد السنوي 300 مليون من البقر والغنم والخنازير بالإضافة إلى أربعة مليارات من الدجاج.[7]
عملية الذبح تختلف حسب النوع والمنطقة، ويمكن أن يسيطر عليها القانون المدني فضلا عن القوانين الدينية فيكون موافقًا للشريعة الإسلامية (حلال) أو اليهودية (كشروت). الإجراء النموذجي في الدول الغربية هو التالي:
يوجد أكبر مذبح في العالم في مدينة تار هييل في ولاية كارولاينا الشمالية. وهو قادر على ذبح أكثر من 32,000 خنزير في اليوم. أ. أما أكبر مذبح في آسيا فيقع في مدينة ممباي الهندية.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
