![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/00/Arr%25C3%25B2s_de_Pals_amb_pollastre_i_poma.jpg/640px-Arr%25C3%25B2s_de_Pals_amb_pollastre_i_poma.jpg&w=640&q=50)
مطبخ كتالوني
من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
المطبخ الكَتَلوني أو القطلوني (بالكتالونية: La cuina catalana) هو أحد مطابخ البحر الأبيض المتوسط من مقاطعة كتلونيا في مملكة إسبانيا، تتشابه الأطباق الكتلونية مع المطبخ الأندوري والكتلوني الفرنسي في جنوب فرنسا وتشمل الأطباق الكتلونية ما يلي:
- خبزماطة: طماطم بخبز التوست مع زيت الزيتون.[1][2][3]
- إسكودلا: طبق من يحضر من قطع من السجق أو قطع من اللحم المبهر بالفلفل والدارسين ويمكن إضافة الفول أو البطاطا أوالملفوف أو حتى البيض.
معلومات سريعة البلد / المنطقة, النوع ...
مطبخ كتالوني
البلد / المنطقة | |
---|---|
النوع | |
صنف فرعي | |
أطباق مشهورة | |
مكونات مميزة | |
أشهر الطهاة |
إغلاق
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1b/Pa_amb_tom%C3%A0quet_-_001.jpg/640px-Pa_amb_tom%C3%A0quet_-_001.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/ba/Escudella.jpg/640px-Escudella.jpg)