Loading AI tools
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
كفتة البوسنة أو كفتة البوسنة والهرسك عرفت هذه الكفتة في البوسنة والهرسك ثم انتشرت في جميع أنحاء يوغوسلافيا قبل الانفصال. وتسمى تلك الكفتة جباب شيشي وهي مأخوذة عن كلمة الكباب.
يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. (مارس 2016) |
1 كيلو لحم بقري مفروم، 1 رغيف فينو صغير مبلول،
2 ملعقة صغيرة كمون مطحون، 4 ملاعق ثوم مطحون (أو 6 فصوص ثوم مدقوق)،
2 بصلة متوسطة الحجم، مبشورة،
2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر، 2 ملفقة كبيرة معجون الطماطم.
ملح وفلفل أسود
1- تخلط المقادير أعلاه خلطا جيدا، وتُضبط كمية الملح.
2- يُشكل المخلوط في هيئة الأصابع، وتترك مرصوصة على طبق جانبا.
3- يسخن الزبد في طاسة واسعة، وتضاف أصابع الكفتة واحدة تلو الأخرى مع تقليب كل واحدة بحيث تحمر من جميع الجوانب.
4- ستحتاج ربة البيت تحمير كمية الكفتة على مرتين، نظرا لصغر الطاسة.
وتقدم مع مقدونس والسلطة الخضراء.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.