Loading AI tools
منتج غذائي مصنوع عن طريق تمليح بطارخ البوري وتجفيفه في ضوء الشمس من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
كاراسومي منتج غذائي مصنوع عن طريق تمليح بطارخ البوري وتجفيفه في ضوء الشمس. تشير إحدى النظريات إلى أنها حصلت على اسمها من تشابهها مع كتل السومي (inkstick) المستوردة من الصين (كارا) لاستخدامها في فن الخط الياباني.[1] كاراسومي هو طعام فاخر باهظ الثمن[2][3] ويتم تناوله أثناء شرب الساكي. لديه أكثر ليونة تناظرية مع بوتارغا(1) البحر الأبيض المتوسط.
يعد تخصص ناغازاكي وبالإضافة إلى بطارخ قنفذ البحر المخلل بالملح والكونوواتا [الإنجليزية] أحد " التشينميات [الإنجليزية] الثلاثة في اليابان". تُعد مدينة دونغانغ [الإنجليزية]في تايوان متخصصة في الأطعمة الفاخرة وخاصة الكاراسومي. يعود تاريخ صيد البوري في تايوان إلى الوقت الذي كانت فيه الجزيرة تحت الحكم الاستعماري الهولندي.[4]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.