سوق السمك
من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
سوق السمك (ويسمى في جدة البنقلة،[1] وفي الإسكندرية حلقة السمك[2]) هو سوق لبيع المنتجات السمكية. تتراوح أحجام أسواق السمك من أكشاك صغير كما في الصورة إلى أسواق كبيرة كسوق تسوكيجي للأسماك في اليابان الذي هو أكبر سوق لبيع السمك بالجملة في العالم، حيث يسلم سنويًا حوالي 660.000 طن.[3] يُعرّف سوق السمك بأنه سوق لبيع المنتجات السمكية. يمكن تكريسه لتجارة الجملة بين الصيادين وتجار السمك، أو لبيع المأكولات البحرية للمستهلكين الأفراد، أو لكلا الأمرين. تبيع غالبًا أسواق بيع السمك بالتجزئة، وهي إحدى أنواع أسواق بيع السمك الطازج، طعام الشوارع أيضًا.
يتراوح حجم سوق بيع السمك من أكشاك صغيرة، كما في تلك الموجودة بالصورة على اليمين، إلى أسواق كبيرة كسوق تسوكيجي في طوكيو وهو أكبر سوق لبيع السمك بالجملة في العالم، إذ يسلم سنويًا نحو 660.000 طن من السمك.[4]
يمكن أن يشير مصطلح سوق السمك أيضًا إلى عملية تسويق الأسماك بشكل عام، إلا أن هذه المقالة تركز على الأسواق المادية.