دورة النمو السنوية لكروم العنب
من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
دورة النمو السنوية لكروم العنب هي العملية التي تحدث في الكروم كل عام بدايةً بتفتح البراعم في الربيع وبلوغ الذروة بتساقط الأوراق في الخريف وانتهاءاً بسكون الشتاء. من منظور صناعة النبيذ تلعب كل خطوة في العملية دوراً حيوياً في تطوير العنب بخصائص مثالية لصنع النبيذ. يقوم مزارعو ومديرو الكروم بمراقبة تأثير المناخ وأمراض الكروم والآفات في تسهيل أو إعاقة تقدم الكرمة في تفتح البراعم والإزهار وعقد الثمار وفقدان اللون الأخضر والحصاد وتساقط الأوراق وطور السكون، واتخاذ إجراءات إضافية إذا لزم الأمر باستخدام ممارسات الزراعة الكرمية مثل إدارة الظُلة والري وتهذيب الكروم واستخدام الكيماويات الزراعية. عادةً ما تصبح مراحل دورة النمو السنوية قابلة للملاحظة خلال السنة الأولى من حياة الكرمة. يعتمد مقدار الوقت المستغرق في كل مرحلة من دورة النمو على عدد من العوامل أبرزها نوع المناخ (دافئ أو بارد) وخصائص صنف العنب.[1]