![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/75/Sorbic_acid_2.jpg/640px-Sorbic_acid_2.jpg&w=640&q=50)
حمض السوربيك
مركب كيميائي / من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
عزيزي Wikiwand AI, دعنا نجعلها قصيرة من خلال الإجابة ببساطة على هذه الأسئلة الرئيسية:
هل يمكنك سرد أهم الحقائق والإحصائيات حول حمض السوربيك?
تلخيص هذه المقالة لعمر 10 سنوات
عرض كل الأسئلة
حمض السوربيك أو 2,4-حمض الهكساديونيك هو مركب عضوي طبيعي يستخدم في حفظ الطعام. صيغته الكيميائية هي C6H8O2، وهو صلب عديم اللون قابل للذوبان في الماء قليلا ويتبخر بسهولة. تم فصله لأول مرة من ثمرة شجرة الروان غير الناضجة واسمها العلمي (باللاتينية: Sorbus aucuparia) ومنه اشتق اسمه «السوربيك».
معلومات سريعة حمض السوربيك Sorbic acid, الاسم النظامي (IUPAC) ...
حمض السوربيك Sorbic acid | |
---|---|
الاسم النظامي (IUPAC) | |
(2E,4E)-hexa-2,4-dienoic acid | |
المعرفات | |
رقم CAS | 110-44-1 ![]() |
بوب كيم (PubChem) | 643460 |
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات
| |
| |
الخواص | |
صيغة كيميائية | C6H8O2 |
كتلة مولية | 112.13 غ.مول−1 |
نقطة الانصهار | 135 °س، 408 °ك، 275 °ف |
نقطة الغليان | 228 °س، 501 °ك، 442 °ف |
حموضة (pKa) | 4.76 at 25 °C |
المخاطر | |
NFPA 704 |
|
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال) | |
تعديل مصدري - تعديل ![]() |
إغلاق