![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/44/Christopsomo_-_Greek_Christmas_Bread_-_Flickr_-_pellaea.jpg/640px-Christopsomo_-_Greek_Christmas_Bread_-_Flickr_-_pellaea.jpg&w=640&q=50)
جرك (معجنات)
لفة الخميرة أو جُرَكْ أو جورك أو خبز الشريك او تشوريك هي أحد أنواع المعجنات مدورة ولينة شبيهة بالخبز / من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
عزيزي Wikiwand AI, دعنا نجعلها قصيرة من خلال الإجابة ببساطة على هذه الأسئلة الرئيسية:
هل يمكنك سرد أهم الحقائق والإحصائيات حول جرك (معجنات)?
تلخيص هذه المقالة لعمر 10 سنوات
الجُرَكْ أو الجُورَكْ أو لفة الخميرة وتعني القرص بالسمن،[1] أو الكعك أو الحلقة ومنها جاء معنى الخبر المدور،[2] (من التركية العثمانية چورك أو التركية الحديثة çörek بمعنى الخبز المدوَّر[3]) هي أحد أنواع المعجنات مدورة ولينة شبيهة بالخبز. شهيرة في الشرق الأوسط وجنوب شرق أوروبا ووسط آسيا. تعرف في العراق باسم «جُرَكْ» أو «جورك» أو «لفة الخميرة»[4] وهي من أشهر المعجنات في العراق، وتمتاز بطعمها الحلو ووجود السمسم الكثيف فيها، وتحشى احياناً بالتمر أو الحلقوم، تحضر في الأفران، وتباع في الأسواق أو الطرقات العامة في العراق.[5] وفي الجزيرة العربية والسعودية[6][7] والجزائر[8] باسم «خبز الشريك» كلها تعريبات للفظ تركي الأصل. في الجزائر وفرنسا يسمى الشريك القسنطيني أحياناً بالبريوش الجزائري.[9][10]
المنشأ | |
---|---|
بلد المطبخ | |
النوع |
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f9/Tahinli_%C3%A7%C3%B6rek_%28Ankara%29.jpg/640px-Tahinli_%C3%A7%C3%B6rek_%28Ankara%29.jpg)