تربين

التيربينات ^[1]Terpene مجموعة ضخمة ومتنوعة من الفحوم الهيدروجينية التي تنتجها مجموعة ضخمة من النباتات، بشكل خاص المخروطيات conifer، لكن أيضا بعض الحيوانات تقوم بإنتاج التربينات.^[2][3][4]

تستخرج معظم التربينات من المخروطيات.

تعتبر التربينات المكونات الأساسية للراتنج، وللتربنتين turpentine الناتج من الراتنج. حتى أن اسم تيربين مشتق من كلمة تربنتين. عندما يتم تعديل التربينات كيميائيا، مثل الأكسدة أو إعادة ترتيب للهيكل الكربوني، ينتج لدينا ما يدعى تربينويد terpenoid. بعض المؤلفين يستخدمون هذا المصطلح «تيربين» بحيث يشمل أيضا التربينويدات.

التربينات والتربينويدات تشكلان المكونات الأساسية للزيوت العطرية في العديد من النباتات والأزهار. هذه الزيوت تعتبر معطرات طبيعية تضاف للأطعمة والعطور.

معرض صور

• 
• 
• 
• 
• 

مراجع

1. النباتات الطبية والعطرية والسامة في الوطن العربي (بالعربية والإنجليزية واللاتينية)، الخرطوم: المنظمة العربية للتنمية الزراعية، 1988، ص. 293، OCLC:4771219150، QID:Q126198450
2. Eberhard Breitmaier (2006). Terpenes: Flavors, Fragrances, Pharmaca, Pheromones. John Wiley & Sons. ص. 1–13. ISBN:3527317864. مؤرشف من الأصل في 2019-12-15.
3. Steenackers، B؛ De Cooman، L؛ De Vos، D (2015). "Chemical transformations of characteristic hop secondary metabolites in relation to beer properties and the brewing process: A review". Food Chemistry. ج. 172: 742–56. DOI:10.1016/j.foodchem.2014.09.139. PMID:25442616.
4. Merriam-Webster Online Dictionary نسخة محفوظة 09 ديسمبر 2007 على موقع واي باك مشين.

• بوابة علم النبات
• بوابة الكيمياء