![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c9/Bokkoms_-_whole%252C_salted_and_dried_mullet.jpg/640px-Bokkoms_-_whole%252C_salted_and_dried_mullet.jpg&w=640&q=50)
بوكومس
من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
بوكومس ( بالإنجليزية:Bokkoms) هو نوع من أسماك البوري ( البوري الجنوبي) مملح ومجفف ويعرف في الكاب الغربية بجنوب إفريقيا باسم (هاردرس)،[1] [2]ويعد من أنوع الأسماك الشهية المعروفة في منطقة الساحل الغربي بجنوب إفريقيا. يتم تجفيف السمكة المملحة في الشمس والرياح وتؤكل بعد تقشير الجلد، في بعض الحالات يتم تدخينه، يعرف أيضا باسم "الأسماك بيلتونج".
معلومات سريعة المنشأ, بلد المطبخ ...
بوكومس
المنشأ | |
---|---|
بلد المطبخ |
جنوب أفريقيا |
النوع |
إغلاق