![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9f/Potassium_tartrate.svg/langar-640px-Potassium_tartrate.svg.png&w=640&q=50)
بوتاسيوم ترترات
من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
بوتاسيوم ترترات، ثنائي بوتاسيوم ترترات أو أرجول له الصيغة K2C4H4O6. إنه ملح البوتاسيوم لحمض الترتاريك. يتم الخلط في بعض الأحيان بينه وبين بيتارترات البوتاسيوم المعروف أيضًا بكريم الترتار. كمثبط للأكل، يشترك برقم E336 مع بيتارترات البوتاسيوم.[2]
بوتاسيوم ترترات | |
---|---|
الاسم النظامي (IUPAC) | |
ثنائي بوتاسيوم 2،3-دايهيدروكسي بيوتان-1،2،3،4-تيتراكاربوكسيلات | |
أسماء أخرى | |
ثنائي بوتاسيوم ترترات؛ أرجول؛ إي336 | |
الخواص | |
الصيغة الجزيئية | C₄H₄K₂O₆[1] ![]() |
المعرفات | |
CAS | 147-78-4 ![]() |
بوب كيم | 6100505، و3455756 ![]() |
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات
| |
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال) | |
تعديل مصدري - تعديل ![]() |
بيتارترات البوتاسيوم، المعروفة أيضًا ببيتارترات الهيدروجين البوتاسيومي أو كريم الترتار،[3] هو ملح البوتاسيوم لحمض الترتاريك الناتج كنتيجة فرعية لعملية تصنيع النبيذ خلال عملية التخمر. يعتمد على موافقة إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) كمادة غذائية مباشرة، يستخدم بيتارترات البوتاسيوم كمضاف، وكمثبت ىدرجة الحموضة، وكعامل مضاد للميكروبات، وكمساعد تجهيز، أو مثخن في منتجات الأغذية المختلفة. يمتلك بيتارترات البوتاسيوم تاريخًا طويلًا من الاستخدام الطبي كملين يُعطى عن طريق المستقيم وهو عقار معتمد من الدرجة الثالثة في اليابان.
كان بيتارترات البوتاسيوم أحد المكونات النشطة في دواء فيكسي، وهو وكيل منع الحمل غير الهرموني والذي وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية عليه في مايو 2020.[4]