أسيسلفام البوتاسيوم عامل مُحلي في مستحضرات التجميل والمشروبات ويُعد أفضل محليات الطعام والفيتامينات والمستحضرات الصيدلانية كالمساحيق المركبة والمضغوطات والمحضرات السائلة. إن قدرته على التحلية تفوق سكر القصب من 180 – 200 مرة تقريباً وهو يدعم عمل النكهة ويمكن أن يستخدم لتقنيع (حجب) الطعم غير المقبول.
| أسيسلفام البوتاسيوم | |
|---|---|
 | |
 | |
| الاسم النظامي (IUPAC) | |
potassium 6-methyl-2,2-dioxo-2H-1,2λ6,3-oxathiazin-4-olate | |
| أسماء أخرى | |
Acesulfame K Ace K | |
| المعرفات | |
| رقم CAS | 55589-62-3  |
| بوب كيم (PubChem) | 23683747 |
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات
| |
| |
| الخواص | |
| الصيغة الجزيئية | C4H4KNO4S |
| الكتلة المولية | 201.242 |
| المظهر | مسحوق كريستالي أبيض |
| الكثافة | 1.81 g/cm3 |
| نقطة الانصهار | 225 °س، 498 °ك، 437 °ف |
| الذوبانية في الماء | 270 g/L at 20 °C |
| المخاطر | |
| NFPA 704 |
1
1
0
|
| في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال) | |
تعديل مصدري - تعديل  | |
التأثير على صحة الجسم
دلت دراسات الحرائك الدوائية أن هذه المادة لا تستقلب في الجسم كما أنها تطرح في البول بسرعة بشكلها المدخل ذاته. ولم تبين التجارب التي أجريت على الكلاب والجرذان وذلك بإعطائها المادة لمدة طويلة أي مؤشر على كونها عاملاً مسرطناً أو محدثاً للطفرات. حددت منظمة الصحة العالمية المقدار المسموح يومياً بحوالي 15 ملغ/كغ وزن الجسم:
- LD50 (rat,IP) = 2.2 g/kg
- LD50 (rat,oral) = 6.9 –8 g/kg
سلامة الاستعمال
تختلف الاحتياطات المتبعة أثناء التعامل مع المادة باختلاف لكميته وظروف التعامل معها وقد يسبب تهيجاً للعين والجلد خاصة إذا تم استنشاقه ولذلك يوصى باستعمال القفازات والكمامة الواقية من الغبار المتناثر وحماية الأعين.[1]
المراجع
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
