A garchofera[1] (Cynara scolymus (Linnaeus, 1753)[2]) ye una planta d'a orden d'os Asterales y familia Asteraceae que ye cautivada dende l'antiguidat como birolla en climas templaus.
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| Cynara scolymus | |
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| Denominacions populars | |
garchofera, galchofera, algarchofera, algachofera, alcachofera, agalchofera | |
| Clasificación cientifica | |
| Eukaryota | |
| Plantae | |
| Asterales | |
| Asteraceae | |
| Cynara | |
| C. scolymus | |
| Descripción | |
| Distribución cheografica | |
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A garchofera ye una variedat domesticada de Cynara cardunculus, que ye orichinaria d'a aria mediterrania.
A porción comestible d'a planta consiste en os botons florals antis de que as flors floreixcan. Y se diz garchofa.
En 2020, o mundo produció arredol de 1,5 millons de toneladas de garchofas.
Referencias
Vinclos externos
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