From Wikipedia, the free encyclopedia
Waterkers (Lepidium sativum), soms na verwys as tuinkers om dit te onderskei van soortgelyke plante wat ook waterkers heet (uit ou Germaanse cresso wat skerp, pittig beteken), is 'n redelik vinnig groeiende, eetbare plant.
Waterkers | |
---|---|
Jong plante | |
Wetenskaplike klassifikasie | |
Koninkryk: | |
(geen rang): | |
(geen rang): | |
(geen rang): | |
Orde: | Brassicales |
Familie: | Brassicaceae |
Genus: | Lepidium |
Spesie: | L. sativum |
Binomiale naam | |
Lepidium sativum L. | |
Sinonieme[1] | |
|
Tuinwaterkers is geneties verwant aan bronkors en mosterd, hulle deel hulle skerp, pikante smaak en aroma. In sommige streke is tuinwaterkers bekend as mosterd en waterkers, tuinpeperwaterkers, peperwortel, of arm man se peper. [2][3]
Hierdie jaarlikse plant kan 'n hoogte van 60 cm (24 duim) bereik, met baie takkies op die boonste deel. Die wit tot pienk blomme is net 2 mm in deursnee, gegroepeer in vertakte trosse.[4][5]
Indien dit rou verbruik word, is waterkers 'n hoë-voedingstofvoedsel met 'n aansienlike inhoud van vitamien A, C en K asook 'n paar dieetminerale.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.