配方奶粉
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婴儿配方奶粉又称母乳化奶粉,是以牛乳或其他动物的乳液,或动植物成份为基本原料,适当添加营养素,可供给婴儿生长与发育所需营养的一种粉末状嬰兒食品,用作母乳的替代品。
母乳是婴儿最理想的天然食物,但由于母亲健康等方面的原因,有时需人工喂养。20世纪初期人们主要用牛奶、羊奶、马奶等代替母乳到近代的豆奶粉 ,由于卫生问题,动物乳喂养婴儿的死亡率一直居高不下。1915年美国儿科医生Gerstenberger研制了第一款模拟母乳的婴儿配方奶粉SMA。1921年SMA批量生产,标志着现代婴儿配方奶粉产业的开始。目前,婴儿配方奶粉已被公认为适合婴儿的人工喂养营养品。[1]
与普通奶粉相比,配方奶粉去除了部分酪蛋白,增加了乳清蛋白;去除了大部分饱和脂肪酸,加入了植物油;加入乳糖,含糖量接近母乳;降低了钙等矿物质的含量以减轻婴儿肾脏负担;添加了微量元素、维生素以及某些氨基酸等,使之更接近母乳。[2]