耳朵眼炸糕維基百科,自由的 encyclopedia 耳朵眼炸糕是天津著名小吃,与狗不理包子、十八街麻花共为天津的“三绝”食品之一[1]。由光绪年间刘万春創製,其店,在北门外大街耳朵眼胡同口,名为刘记炸糕铺,后改为增盛成,但人们一直俗称为“耳朵眼炸糕”。