维也纳炸牛排維基百科,自由的 encyclopedia 维也纳炸牛排(德語:Wiener Schnitzel),以豬肉製成時稱維也納炸豬排,統稱維也納炸肉排,是一種將牛肉或豬肉裹上面包屑後酥炸而成的排料理,此菜色的肉汁異常之多,可以在不用添加任何蘸醬的狀態下,僅靠麵粉漿的調味就能品嚐肉排本身的汁水和鮮味,但也能配合蘸醬。維也納炸肉排為維也納飲食(英语:Viennese cuisine)當中最負盛名的菜餚,也被誉作奥地利的国菜[1][2],甚至還影響了上海炸豬排和日式炸豬排的發明。 传统的奥地利式维也纳炸牛排 奥地利克恩顿邦一所餐厅所售卖的维也纳炸牛排 維也納炸豬排(Wiener Schnitzel vom Schwein)佐洋芋泥和青菜沙拉
维也纳炸牛排(德語:Wiener Schnitzel),以豬肉製成時稱維也納炸豬排,統稱維也納炸肉排,是一種將牛肉或豬肉裹上面包屑後酥炸而成的排料理,此菜色的肉汁異常之多,可以在不用添加任何蘸醬的狀態下,僅靠麵粉漿的調味就能品嚐肉排本身的汁水和鮮味,但也能配合蘸醬。維也納炸肉排為維也納飲食(英语:Viennese cuisine)當中最負盛名的菜餚,也被誉作奥地利的国菜[1][2],甚至還影響了上海炸豬排和日式炸豬排的發明。 传统的奥地利式维也纳炸牛排 奥地利克恩顿邦一所餐厅所售卖的维也纳炸牛排 維也納炸豬排(Wiener Schnitzel vom Schwein)佐洋芋泥和青菜沙拉