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醫學聲明。
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扁桃仁。
杏仁[1][2](英語:apricot kernel)是杏的种子,其位于杏的果核中[3][4]。
但是在日常生活中,“杏仁”這名稱常因地域不同,而有不同的植物種子對應。台灣口語中的“杏仁”,常指的是扁桃的種子(扁桃仁),又稱“杏仁果”,其廣泛作為零食,用於烘培;其油脂可做高級食用油,也是化妝品工業的重要原料[5]。而中國大陸口語中的“杏仁”,則泛指杏、山杏或东北杏的种子(果仁),可以食用或入藥[6]。