塑性變形(英語:Plastic deformation),指材料受外力作用而形變時,若过了一定的限度则不能恢复原状,这样的變形叫做塑性變形。这个限度称作弹性限度。以具延展性的金屬為例,當它受到小程度的拉力時,它延長後可以回復原狀,但若拉力很大,它可能有某部分拉長後不能縮短。
大部分的物料也會發生塑性變形,包括金屬、泥土、混凝土、泡沫、岩石、骨骼、皮膚等[1][2][3][4][5][6]。出現塑性變形的原因各有不同,總括來說是由於物質內出現微小的裂縫或差排。物料的延展性愈高,弹性限度愈高。此外,弹性限度也受拉力增加的速度影響。