Mù tạt (gia vị)
From Wikipedia, the free encyclopedia
Mù tạt là loại gia vị làm từ cây mù tạt (mù tạt trắng/ vàng, Sinapis alba; mù tạt nâu / Ấn Độ, Brassica juncea; hay mù tạt đen, B. nigra). Vị của mù tạt trải từ ngọt đến cay.[1] Nó được xem là một trong những loại gia vị xưa nhất thế giới. Từ hàng ngàn năm trước, người Hy Lạp cổ đại đã dùng mù tạt như một loại gia vị không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày.