Спаржевий суп
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Спа́ржевий суп — крем-суп зі спаржі. Подається як гаряча або холодна страва[4]. Популярний в кухні західних країн, перш за все, у Німеччині, Нідерландах, Франції, Англії, Італії. Вважається сезонною стравою, найчастіше його готують навесні[5], в інші пори року доступні лише супові концентрати.
Коротка інформація Тип, Група страв ...
Зелений спаржевий суп. | |
Тип | крем-суп |
---|---|
Група страв | супи |
Походження | Німеччина |
Регіон чи країна | західний світ |
Входить у національні кухні | німецька, нідерландська, французька, англійська |
Необхідні компоненти | бульйон, вершки, молоко, яйце, спаржа, сіль |
Зазвичай використовувані компоненти | рис, картопля, сухарі, лосось, перець, цибуля, петрушка, часник, селера, естрагон, лимонний сік, оцет |
Варіації |
зелений вершковий лімбурзький |
101[2]—245[3] ккал | |
Схожі страви | овочеві крем-супи |
|
Закрити