Галети
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Ґалети (від нормандського слова gale, що означає «плоский пиріг») — це термін, який використовується у французькій кухні для позначення різних типів плоских круглих або довільної форми хрустких пирогів[1] або, у випадку з бретонською галетою (фр. Galette bretonne [galɛt bʁətɔn]; брет. Krampouezhenn gwinizh du), це млинець, приготований з гречаного борошна, зазвичай із солоною начинкою. Серед пирогів типу галет одним помітним різновидом є фр. galette des Rois (королівський торт), який їли в день Водохреща. У французькій Канаді термін фр. galette зазвичай застосовується до випічки, яка найкраще описується як велике печиво .