Сенф
From Wikipedia, the free encyclopedia
Сенф ( ), слачица или горушица, густи је зачин за јело који се прави од мљевеног сјемена слачице уз додатак воде и сирћета.[1][2][1] Фино самљевено сјеме слачице се кува у води уз додавање сирћета и других зачина.
Кратке чињенице Врста јела, Регије или држава ...
Врста јела | Зачин |
---|---|
Регије или држава | Дистрибуција широм света |
Главни састојци | Семе горушице, вода, сирће, со |
Медији: Сенф |
Затвори
Сенф се обично комбинује са месом, поврћем и сиревима, посебно као зачин за сендвиче, хамбургере и виршле. Такође се користи као састојак у многим преливима, глазурама, сосовима, супама и маринадама. Као крема или као појединачна семена, сенф се користи као зачин у кухињи Индије и Бангладеша, Медитерана, северне и југоисточне Европе, Азије, Америке и Африке,[3] што га чини једним од најпопуларнијих и широко распрострањених коришћени зачина у свету.[4]