Belokranjska pogača

Belokranjska pogača je iz kvašenega testa narejena specialiteta, okrogle oblike v sredini visoka 3 do 4 in na robu 1 do 2 centimetra, premazana s stepenim jajcem, posipana z zrni kumine in debelejšo soljo ter narezana na kvadrate.

Belokranjska pogača Priprava belokranjskih pogač
Register nesnovne kulturne dediščine Slovenije
Nesnovna dediščina Slovenije
Zemljevid Slovenije
Lega	Metlika Občina Metlika
Koordinati	45°39′6.05″N 15°19′11.45″E
Uprava	koordinator varstva nesnovne kulturne dediščine, Belokranjski muzej Metlika, Društvo kmečkih žena Metlika
RKD št.	2-00023 [1]
Vpis v register	15. julij 2013

Recept prvotno izhaja iz Bele krajine po njej je dobila tudi ime, koder so ga prinesli uskoki, ko so v 15. in 16. stoletju bežali pred Turki.^[2] Pogača je zaščitena z oznako tradicionalni ugled,^[3] ima tudi certifikat potrjen v Bruslju, kot hrana z zaščiteno označbo porekla ^[4]

Viri

1. »Seznam registriranih enot nesnovne kulturne dediščine«. Register nesnovne kulturne dediščine, Ministrstvo za kulturo Republike Slovenije. 2013.
2. Boris Dolničar (14. januar 2012). »Belokranjska pogača«. Okusi.
3. Pravilnik o pogojih za uporabo označbe tradicionalni ugled za belokranjsko pogačo. Uradni list RS 52/2002. Pridobljeno 30.11.2008.
4. Belokranjska pogača, Vinska klet Prus. Arhivirano 2013-03-09 na Wayback Machine..

• »Opis enote žive kulturne dediščine« (PDF). Pridobljeno 15. novembra 2018.