Карминовая кислота
химическое соединение / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Уважаемый Wikiwand AI, давайте упростим задачу, просто ответив на эти ключевые вопросы:
Перечислите основные факты и статистические данные о Карминовая кислота?
Кратко изложите эту статью для 10-летнего ребёнка
ПОКАЗАТЬ ВСЕ ВОПРОСЫ
Карминовая кислота — гликозид природного происхождения, накапливаемый некоторыми видами насекомых, такими, как мексиканская кошениль, араратская кошениль и другими. Насекомые производят кислоту с целью отпугивания потенциальных хищников[2]. Вещество представляет собой соединение красного цвета, хорошо растворимое в воде.
Краткие факты Карминовая кислота, Общие ...
Карминовая кислота | |
---|---|
Общие | |
Систематическое наименование |
7-D-глюкопиранозил-3,5,6,8-тетрагидрокси- -1-метил-9,10-диоксоантрацен-2-карбоновая кислота |
Традиционные названия | карминовая кислота, кошениловый карминовый |
Хим. формула | C22H20O13 |
Физические свойства | |
Состояние | порошок красного цвета |
Молярная масса | 492,38 г/моль |
Термические свойства | |
Температура | |
• плавления | 120 °C (с разложением) |
• разложения | 120 °C |
Химические свойства | |
Константа диссоциации кислоты | 3,39; 5,78; 8,35; 10,27; 11,51[1] |
Классификация | |
Рег. номер CAS | 1260-17-9 |
PubChem | 10255083 |
Рег. номер EINECS | 215-023-3 |
SMILES | |
InChI | |
Кодекс Алиментариус | E120 |
ChEBI | 78310 |
ChemSpider | 8430568 |
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |
Медиафайлы на Викискладе |
Закрыть
Хотя сама карминовая кислота практически не используется, её комплексная соль с катионами алюминия представляет собой интенсивно окрашенное соединение — кармин, который применяется во многих сферах, в том числе в пищевой промышленности.