Węgorek octowy
Z Wikipedii, wolnej encyclopedia
Węgorek octowy (łac. Turbatrix aceti) – nicień żyjący w fermentujących owocach oraz w occie winnym. Jest wytrzymały, potrafi żyć w środowisku o charakterze kwasowym, którego pH wynosi od 1,6 do 1,1.
Ten artykuł od 2011-09 wymaga zweryfikowania podanych informacji. |