아스파라거스
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아스파라거스(아스파라구스 오피키날리스, Asparagus officinalis, 영어: garden asparagus 또는 sparrow grass, 문화어: 멸대, 아스파라가스)는 비짜루속(아스파라거스속)에 속하는 봄 채소이자, 여러해살이 속씨식물이다.[1] 유의어로는 노순(蘆荀), 석도백(石刀柏), 천문동(天門冬), 천동(天冬)이 있다. 아스파라구스 오피키날리스는 유럽 대부분 지역, 북아프리카, 남아시아가 원산이며[2][3][4] 작물로 널리 경작된다.
간략 정보 아스파라거스, 생물 분류ℹ️ ...
아스파라거스 | |
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생물 분류ℹ️ | |
계: | 식물계 |
(미분류): | 속씨식물군 |
(미분류): | 외떡잎식물군 |
목: | 비짜루목 |
과: | 비짜루과 |
속: | 비짜루속 |
종: | 아스파라거스 |
학명 | |
Asparagus officinalis | |
[출처 필요] |
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간략 정보 100 g (3.5 oz)당 영양가, 에너지 ...
100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
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에너지 | 85 kJ (20 kcal) |
4 g | |
당분 | 1.88 g |
식이 섬유 | 2.1 g |
0.12 g | |
2.2 g | |
비타민 | 함량 %DV† |
비타민 A (동등) | 5% 38 μg4% 449 μg710 μg |
티아민 (B1) | 12% 0.143 mg |
리보플라빈 (B2) | 12% 0.141 mg |
나이아신 (B3) | 7% 0.978 mg |
판토테산 (B5) | 5% 0.274 mg |
비타민 B6 | 7% 0.091 mg |
엽산 (B9) | 13% 52 μg |
콜린 | 3% 16 mg |
비타민 C | 7% 5.6 mg |
비타민 E | 7% 1.1 mg |
비타민 K | 40% 41.6 μg |
무기질 | 함량 %DV† |
칼슘 | 2% 24 mg |
철분 | 16% 2.14 mg |
마그네슘 | 4% 14 mg |
망간 | 8% 0.158 mg |
인 | 7% 52 mg |
칼륨 | 4% 202 mg |
나트륨 | 0% 2 mg |
아연 | 6% 0.54 mg |
†백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. 출처: USDA Nutrient Database |
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